Antipasti Tricolore
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 30 | ml | Extra Vergine Olivenöl |
| 20 | ml | Aceto Balsamico di Modena |
| 400 | g | Aubergine |
| 900 | g | Paprika bunt |
| 300 | g | Zucchini |
| 2 | Stck. | Knoblauchzehen |
| 180 | g | KNORR Pure Linie Gemüse-Sugo |
| 1 | l | Trinkwasser |
| 1 | g | Salz |
| 1 | g | Cayenne Pfeffer, gemahlen |
| 1 | g | Basilikum frisch (Bund) |
Zubereitung
Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auberginen und Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Paprikastücke in BERTOLLI Olivenöl ca. 5 Minuten anrösten, anschließend Zucchini und Auberginen hinzufügen und weitere 10 - 15 Minuten unter ständigem Schwenken al dente garen. Zum Schluss das zubereitete KNORR Vitagold Gemüsesugo dazugeben. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Nach dem Erkalten mit Basilikum garnieren.
