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Hauptgerichte - Geflügel
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Maispoulardenbrustfilet auf Spargel-Zuckerschoten-Gemüse an Kerbelhollandaise und Korianderkartoffel
Marinierte Hühnerbrust auf Currynudeln mit Tomatensauce und Zucchinisalat
Mit Balsamicohonig glaciertes Barbarie-Entenbrüstchen an Rosmarinjus mit Wildreisauflauf und Broccoliröschen
Mit Pilzen gefülltes Hendlhaxerl mit gebackenem Polentastangerl und Gemüse
Paprikahenderl
Penne Nudeln mit grünem Spargel und Hähnchenbrustfilet in Orangenhollandaise
Perlhuhn-Sauté mit Pilzen in Estragonsösschen auf jungem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Perlhuhnbrust auf Spargel-Radieschen-Salat mit Kräuter-Dressing und Paprika-Hollandaise-Schaum
Perlhuhnbrust mit Spargel, Kräuterkartoffeln und Paprika Hollandaise Schaum
Poelierte Wachtel auf weißem Bohnenpüree mit Portwein-Jus
MEXICO - Putengeschnetzeltes "Mexican"
Perlhuhnbrust auf Spargel-Radischen Salat mit Kräuter Dressing und Paprika-Hollandaise Schaum
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