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Entenbrust auf Dörrobst-Sauce und Zimtgnocchi

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Entenbrustfilet mit Kohlrabipüree, Griesroulade und Schokoladensauce

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Entenragout aus Brust und Leber mit Äpfeln und Zwiebeln in Rahmsauce

Entenragout aus Brust und Leber mit Äpfeln und Zwiebeln in Rahmsauce

Freilandhuhn mit Frühlingszwiebel und Nudelstreifen

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Gänsebrust Wellington mit Kohlgemüse und Kroketten

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Gänsebrust-Tandoori

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Gebratene Entenbrust mit Orangen Thymian Jus und Himbeer Cassis marinierter Rotkrautstrudel mit Salat und Semmelauflauf

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Gebratene Entenbrust mit Paprikapüree und glasierten Karotten

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Gebratene Gänsebrust im Gewürzteig mit Bitterorangensauce, Wintercasserole und Waldviertler Knödel

Gebratene Gänsebrust im Gewürzteig mit Bitterorangensauce, Wintercasserole und Waldviertler Knödel

Entenkeulen an Honigkuchen-Schokosauce

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Ententerrine mit Apfel-Sellerie-Salat und Preiselbeer-Sauce

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Exotische Geflügelpfanne "Lucrezia Borgia"

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