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Spargelmousse mit frischem Kren und flüssigem Kräutersalat

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Spargelravioli mit Maispoulardenbrust und Parmesanbutter

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Spargelrösti mit Graved Lachs und Honig-Dill-Senf-Hollandaise

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Thailändisches Spargelgemüse mit Reisbällchen und Limonenhollandaise

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Thunfisch im Sesamkleid auf Paprikaconfit

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Tomaten Avocado Tartare

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Tomatentürmchen mit Büffelmozzarella und Balsamico Vinaigrette

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Variation von der Tomate

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Vitello mit Zitruscreme

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Waldviertler Stosuppe mit Fleischpalatschinken

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Ziegenkäse-Tartelettes mit karamellisierten Zwiebeln

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Tomates Provencales

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