CARTE D´OR Basis für Tiramisu-Füllcreme

Eigenschaften

Fertig rezeptierte Basismischung nach original italienischem Rezept für Tiramisu (nur noch Mascarpone zugeben).

Zubereitung

• Cremepulver in kalte pasteurisierte Milch lt. Mengentabelle einrühren, Mascarpone (Mascarino, Tiramisu-Käse, etc.) dazugeben und 3 Min. auf mittlerer Stufe aufschlagen.
• Biskotten kurz in kalten Kaffee tunken.
• Creme und Biskotten schichtweise in eine Form füllen.
• Mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Zutaten

Zucker, Trockenmagermilch, modifizierte Stärke, Trockenhühnereigelb 10 %, Speisegelatine, Aroma.

Ergiebigkeit

1 kg = 61 Portionen à 100g

Tips

In Schnittenform als Alternative zu Torten / Kuchen.
Für Dessert-Buffets (löffelweise zu entnehmen).
Zum besseren Stürzen des fertigen Tiramisu die Form vorher mit Frischhaltefolie auslegen.
Fertige Creme mit etwas Amaretto oder Maraschino aromatisieren.

Produktvorteile

• Kein Frischei erforderlich
• Kalorienreduzierte Füllcreme liegt voll im "Light-Trend"
• Halber Mascarpone-Verbrauch, daher preisgünstiger als Selbstherstellung

Allergene

• ohne MSG lt. Rezeptur
• vegetarisch ovo-lacto veg.

Nährwerte