CARTE D´OR Basis für Süßen Auflauf
Artikelnummer: 7828
EAN Code DU: 9000275752800
Verpackung: 3 kg
Eigenschaften
Ideal rezeptierte Basismischung für lockere, flaumige Auflaufgerichte. Als Dessert und als Hauptspeise, warm und kalt servierbar.
Zubereitung
Grundzubereitung für 1/1 Gastronormwanne (6cm Rand):
Zutaten
Zucker, Weizengrieß, Trockenhühnerei, Weizenmehl, pflanzliches Fett, modifizierte Stärke, Milchzucker, Milcheiweiß, jodiertes Speisesalz, Säuerungsmittel Zitronensäure, Vanillin, Zitronensaft, Stärke, Gewürz.
Ergiebigkeit
3 kg = 53 Portionen à ca. 300 g Hauptspeise und 158 Portionen à ca. 100 g Dessert
Tips
Für süße Auflaufgerichte (als Hauptspeise oder Dessert).
Für Knödelfüllungen, für Topfenknödel oder Topfennockerl.
Zugabe von frischem-, Dosen oder Tiefkühl-Obst für Topfen-Früchte-Auflauf.
Zugabe von gekochtem Reis für Reisauflauf.
Allergene
- ohne MSG lt. Rezeptur
- vegetarisch ovo-lacto veg.
Nährwerte
| Name | pro 100 g/ml |
|---|---|
| Brennwerte kJ | 1.801,00 kJ |
| Brennwerte kcal | 429,00 kcal |
| Eiweiß | 12,00 g |
| Kohlenhydrate | 70,00 g |
| davon Zucker | 43.400,00 mg |
| Fett | 11,00 g |
