KNORR Basis für Sauce Hollandaise

Eigenschaften

Vollmundige, samtige Sauce vom Typ Hollandaise. Eine ideale Ausgangsbasis für verschiedene Buttersaucen-Klassiker der gehobenen Küche.

Zubereitung

• Butter verflüssigen.
• Masse mit dem Schneebesen in die flüssige Butter einrühren und mit Milch aufgießen.
• Unter ständigem, kräftigen Rühren zum Kochen bringen.
• Unter öfterem Umrühren ca. 1 Minute kochen lassen.

Zutaten

Stärken 43 %, Trockeneigelb 28%, Vollsalz, Geschmacksverstärker Natriumglutamat, Maltodextrin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Zwiebeln, Weißweinextrakt, Farbstoff Beta-Carotin, Gewürze.

Ergiebigkeit

1 kg = 126 Portionen à 1/10 Liter

Produktvorteile

• Abgerundeter Geschmack mit feiner Butternote. Kein Frischei notwendig
• Einfache und schnelle Zubereitung. Gratinierfähig
• Buttermenge nach Belieben variierbar

Allergene

• ohne glutenhaltige Zutaten lt. Rezeptur
• vegetarisch ovo-lacto veg.

Nährwerte