KNORR Arancini Pilz

Eigenschaften

Arancini Pilz - Gefüllte Reisbällchen mit Pilzen (tiefgekühlt).

Zubereitung

Fritteuse

• Tiefgekühlte Arancini in die auf 160°C aufgeheizte Fritzeuse geben und ca. 7 Minuten frittieren.
• Anschließend ca. 2-3 Minuten nachziehen lassen.
• Hinweis: Optimale Produktqualität erzielen Sie, wenn ihr Frittierkorb nur einlagig befüllt wird und die Öltemperatur nicht absinkt.

Combi-Dämpfer

• Blech mit Combi Phase einsprühen, Arancini auf dem Blech verteilen. Die Arancini ebenfalls mit Combi Phase besprühen und im vorgeheizten Combi Dämpfer bei 180°C je nach Menge ca. 12-15 Minuten backen.
• Anschließend ca. 2-3 Minuten nachziehen lassen.

Kurzzubereitung für das à la carte Geschäft

• Tiefgekühlte Arancini zugedeckt in der Mikrowelle bei 1000 Watt 1 Minute erwärmen. Anschließend ca. 2-3 Minuten bei 180°C frittieren. Anschließend ca. 2-3 Minuten nachziehen lassen.

Regenerieren der Arancini

• Die fertig zubereiteten, gekühlten Arancini bei 1000 Watt ca. 1/2 Minute in der Mikrowelle erwärmen.

Produkt vor dem Servieren auf mind. 75°C erhitzen.

Zutaten

Reisteig (90 % gekochter Reis, Vollei, Reismehl, pflanzliches Öl, Speisesalz); 20 % Pilzfüllung (77 % Pilze (Champignons, Stockschwämmchen, Austernpilze, Steinpilze), Lauch, Mozzarella, Käse, Butter, Semmelbrösel (Weizenmehl, pflanzliches Öl, Speisesalz), Speisesalz, Kräuter, Gewürze); Panade (Semmelbrösel (Weizenmehl, Hefe, Speisesalz), Trinkwasser, Weizenmehl, pflanzliches Öl, jodiertes Speisesalz).

Ergiebigkeit

1,5 kg = ca. 30 Stück à ca. 50 g

Produktvorteile

• schmeckt wie selbst gemacht
• Zubereitung in der Fritteuse, mit Combi Phase im Konvektomat
• vielseitige Anwendung
• exakt kalkulierbar
• geligsicher
• immer gleiche Produktergebnisse

Allergene

• vegetarisch ovo-lacto veg.

Nährwerte