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FAQs - Was Sie schon immer über GLUTEN wissen wollten! |
Was ist Zöliakie?
Eine Unverträglichkeit auf das Klebereiweiß von Weizen ( Dinkel – Roggen )
Was ist können die Symptome bei Zöliakie Erkrankung sein?
Wachstumsstörung
Gewichtsabnahme
Erbrechen
Durchfall, fettige Stühle
Blähungen und Appetitlosigkeit
Schlaffe Muskulatur, trocken Haut
Worauf sollte man bei Glutenfreier Diät achten?
Auf die Vermeidung aller Glutenhaltiger Lebensmittel
Auf die Einhaltung einer Richtigen und konsequenten Diät Zöliakie nicht heilbar ist
Welche Nahrungsmittel sind bei einer Gluten freien Diät zu vermeiden?
Alle herkömmlichen Backwaren
Teigwaren, Saucen
Panierte Speisen
Fertiggerichte
Wurstwaren mit Mehl
Welche Nahrungsmittel sind bei einer Gluten freien Diät geeignet?
Glutenfreie Backwaren, Teige, Mehle
Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild
Alle Öle und Fette
Milch und Milchprodukte
Obst
Milch und Milchprodukte außer bei Laktoseintoleranz !
Alle Gemüsesorten außer blähende und in fett gebackene
Welche Maßnahmen sollte man bei einer Glutenfreien Diät beachten?
Keine Blähenden Speisen
Viele kleine Mahlzeiten
Fett arme Fleisch und Gemüsesuppen
Keine Industriell hergestellte Suppen, Saucen, Beilagen oder Suppen Einlagen
Fett arme Fleisch und Geflügelsorten
Welche Getreidearten sind bei Glutenfreier Diät geeignet?
Mais, Reis, Soja, Amarant
Welche Getreidearten sind bei Glutenfreier Diät nicht geeignet?
Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer
Wie sind Glutenfreie Produkte gekennzeichnet?
Mit eine durchgestrichenen Weizen auf der Verpackung
Welche Fette sind zu bevorzugen?
Hochwertige Pflanzenöle
Welche Zubereitungsarten sind bei einer Glutenfreien Diät anzuwenden?
Fettarme Gar Methoden
Kochen, Grillen, Braten, Dämpfen
Dünsten Garen in der Folie
Welche Zubereitungsarten sind bei einer Glutenfreien Diät zu vermeiden?
Zubereitungen und Bindungen mit herkömmlichen Öl
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