Soup & Salad and more:

Gäste wählen oft Suppe oder Salat zur Hauptspeise, um ihr Essen abwechslungsreicher zu gestalten. Diese klassische Aufteilung in Vorspeise und Hauptspeise verliert aber zusehends an Bedeutung. Die Ernährungsexperten von Unilever Food Solutions gehen weitere Schritte in die Zukunft und präsentieren ein neues Konzept für Gastronomie und Betriebsrestaurants.

Unilever Food Solutions entwickelte dieses innovative Konzept für diese Fälle: Soup & Salad and more ist eine Menü-Innovation, eine Kombination aus Suppe, Salat und einem abrundenden Extra. Zur Auswahl stehen Fisch, Fleisch, Geflügel und Vegetarisch.
Mit diesem Konzept verwandeln Küchen ihre Zwischenspeisen ohne große Anstrengung in eine vollwertige und attraktive Hauptmahlzeit und servieren ihren Gästen viel mehr Leichtigkeit, Vielfalt und trendige Kombinationen.

Die zeitgemäße Kombination bietet dem Gast die Erfüllung mehrerer Wünsche und somit einen deutlichen Mehrwert gegenüber den Einzelgerichten. Eine Suppe stillt das Bedürfnis nach Wärme, der Salat nach gesunder Ernährung und mit dem kleinen Extra ist der Gast rundum versorgt. Denn die eigentlich perfekte Verbindung von Suppe und Salat wird alleine nicht als vollwertige Mahlzeit wahrgenommen und ein Hauptgericht oft als zu üppig für den täglichen Besuch empfunden. In der neuen Kombination sind diese Ansprüche endlich erfüllt. Die beiden Komponenten Suppe & Salat werden um ein Extra ergänzt, zum Beispiel ein Sate- oder Mozarella-Spieß zum Salat oder Scampi zur Suppe.

Mit der neuen Menüeinheit, die Suppe, Salat und ein „more“ zu einem neuen Gericht verschmelzen, lassen sich neue Gäste gewinnen, ehemalige Gäste zurück erobern und die Besuchshäufigkeit erhöhen. Oberstes Ziel ist es natürlich auch hier, den Absatz und auch den Gewinn des Betriebes ohne zusätzlichen Arbeitsaufwand zu steigern.

Unilever Food Solutions wendet sich mit diesem Konzept an die Verantwortlichen in den Großküchen und im zweiten Schritt an die Gäste. Durch eine gezielte Ansprache der Gäste mit Plakaten und Tischaufstellern wird das neue Angebot bekannt gemacht, welches ab sofort unter www.soup-salad-more.at zur Verfügung steht.

Mit dieser neuen Ess-Idee wird dem Koch neue Kreativität in der Menü-Zusammenstellung und in der Preisgestaltung ermöglicht.

Weitere Informationen zu „Soup & Salad and more“ erhalten Sie über unsere Außendienstmitarbeiter oder unser Serviceteam. Kontaktieren Sie uns.